Smile＆Happy♪ｖ（〃'(ェ)'〃）ｖ♪

いまごろ「恵方巻」をUPするのもどうかと思うのですが…
せっかく節分に作ったので(笑)


※かぶりつくのは切らずに１本丸ごとでやりました(^^)

具は、家にあったおでんの残りと、わずかなほうれん草
椎茸と昆布の佃煮、ゴマ、とろろ昆布
そして、それだけで具沢山を演出してくれる
発芽十六雑穀で美味しくできました

なんでそんな簡易な材料ばかりかというと…(汗)

今年の節分は大雪で、ノーマルタイヤの我が家は
とても車が出せる状況ではありませんでした

毎年節分には、恵方巻を買ってきて
夫婦でかぶりつくのが習慣です♪
それができないのは悲しい(涙)

というわけで、急遽圧力鍋を使って時間短縮！
発芽十六雑穀入りのご飯を炊いて
家にある材料を巻いて作ったというわけなんです。


おでんの残りは、細かくきざんで炊き込みご飯や
ちらし寿司の材料に利用できるので
今回の恵方巻もその発想です♪

しっかり味も染みているからいいお味になるんですよ(^^)

それから、白米だけじゃなく、
発芽十六雑穀を入れたのは大正解でした。

ほかにコレといった具がなかったのもあるのだけど
栄養面のバランスもとれるし、食感の楽しみ
なにより、寿司飯の味に深みと
雑穀の香ばしさみたいなのが増した感じです。



右側の小さい巻寿司は具なしです。
発芽十六雑穀のよさを存分に楽しめる巻寿司です。
これがなかなか意外にイケルので試してみてね♪