Smile＆Happy♪ｖ（〃'(ェ)'〃）ｖ♪

冬は鍋の頻度が高い我が家♪
〆の麺類や雑炊をつい食べ過ぎてしまいます。

うっかりするとすぐに炭水化物が多くなるので
ココは美味しくヘルシーに気をつけたいところ☆彡

そこで、やずやの発芽十六雑穀を鶏だんごに入れてみました

雑穀入り鶏だんごの作り方
１．やずやの発芽十六雑穀１袋＋水道水＝100ccになるように浸す
２．ふっくら水分をすったらOK！
　　冬場だったので半日くらいそのまま。
　　もしくは耐熱容器でレンジでチンしてもOK。
３．鶏ひき肉200gに、２、みじん切りの長ネギ
　　ニンニク１かけ、しょうが搾り汁小1～2
　　塩コショウ、醤油、片栗粉適宜
　　卵黄１個を入れてよく練りこみます。

　　調味料などはご家庭の味で
　　加減してくださいね(^^)

４．クコの実、昆布でとった出汁に
５．ネギの青い部分と日本酒大１を入れ
６．鶏だんごをスプーンなどで成型しながら
　　鍋の中に入れて強火で火を通し
７．灰汁をとったら中火
８．あとは普段どおりの鍋です(^^)

柚子の皮＋大根おろし＋ポン酢＋醤油をかけて
いただいたのですが、すっごく美味しかったです。

雑穀もプチプチ＆モチモチで
すっごく食べ応えがあったので、

予定通り〆の雑炊や麺類は
食べなくても(≧∇≦)b OKでした


雑穀がたくさん出汁を吸うので
出汁は余分にとっておいたほうがいいと思います(^^)



■やずや喫茶
■雑穀のことがよく分かるコーナー
■発芽十六雑穀について
■やずやドットコム