7月に35才になったzumiです。
日本の地域ブログ大集合！津々浦々の美味い・楽しいがここに！
2006年10月26日
豚肉と牛肉、どっち使います？
突然ですが、みなさんは、どっちのお肉を使います？
「肉じゃが」「肉うどん」の、お肉。
「肉じゃが」「肉うどん」の、お肉。
うちの実家（中国地方）は、両方とも牛肉！
kenちゃん（関東）は、豚肉だそうです。
だから、結婚してからは「豚肉」を使っているんです。
関東と関西で違うのか、家庭で違うのか・・・
いまは豚肉にすっかり慣れましたが
当時は、方言の微妙なニュアンスが伝わらないのと同じくらい
違和感ありました。
きょうは、kenちゃん食事がいらないので
牛にしちゃおっかなぁ～（*^-^*）
kenちゃん（関東）は、豚肉だそうです。
だから、結婚してからは「豚肉」を使っているんです。
関東と関西で違うのか、家庭で違うのか・・・
いまは豚肉にすっかり慣れましたが
当時は、方言の微妙なニュアンスが伝わらないのと同じくらい
違和感ありました。
きょうは、kenちゃん食事がいらないので
牛にしちゃおっかなぁ～（*^-^*）
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この記事へのコメント
いっそ、「あいびき」っていうのは、だめですか。
Posted by boo at 2006年10月26日 19:49
ウチは豚肉～♪
だって豚肉の方が安いから☆
それに豚肉の方がビタミン多いから☆
牛肉使うのは、すき焼き、焼肉、牛丼、肉うどん、ハヤシの時だけって決めてます♪
あっ、あとビーフステーキ☆
でもビーフステーキなんてウチでは食卓に出たことはないけど…♪
だって豚肉の方が安いから☆
それに豚肉の方がビタミン多いから☆
牛肉使うのは、すき焼き、焼肉、牛丼、肉うどん、ハヤシの時だけって決めてます♪
あっ、あとビーフステーキ☆
でもビーフステーキなんてウチでは食卓に出たことはないけど…♪
Posted by rose at 2006年10月26日 22:10
はいはいはーい！
中国地方出身者の私には、
その気持ち。よぉーーーく分かる(σ･ω･)σYO!!
特に、肉うどん・・は、今でこそ、牛肉のしぐれ煮？のうどんが多いけど（讃岐うどんブームの影響？）
私が関東に来た頃は、どこに行っても肉うどんには豚肉だった・・。かなーり違和感あったよ。
そして肉うどん自体もメニューにある所は少なかったなぁ・・・。
でもトッピング以上に、スープの方にダメージ受けたんだけどねｗｗ
（慣れれば、関東スープも美味しいと思えるようにはなったのだけど。やはり讃岐が好き・・）
今は、近所で美味しい讃岐うどんのお店があるので、牛肉が入ったうどんが心置きなく食べれて幸せよん♪
あ、でもちなみに肉じゃがは、昔から豚バラ肉だったよー♪
で、ツユだく♪こってりが好きだからかも？？
でも家庭で作る、うどんだと、手っ取り早く豚肉使うことも多いかも☆
中国地方出身者の私には、
その気持ち。よぉーーーく分かる(σ･ω･)σYO!!
特に、肉うどん・・は、今でこそ、牛肉のしぐれ煮？のうどんが多いけど（讃岐うどんブームの影響？）
私が関東に来た頃は、どこに行っても肉うどんには豚肉だった・・。かなーり違和感あったよ。
そして肉うどん自体もメニューにある所は少なかったなぁ・・・。
でもトッピング以上に、スープの方にダメージ受けたんだけどねｗｗ
（慣れれば、関東スープも美味しいと思えるようにはなったのだけど。やはり讃岐が好き・・）
今は、近所で美味しい讃岐うどんのお店があるので、牛肉が入ったうどんが心置きなく食べれて幸せよん♪
あ、でもちなみに肉じゃがは、昔から豚バラ肉だったよー♪
で、ツユだく♪こってりが好きだからかも？？
でも家庭で作る、うどんだと、手っ取り早く豚肉使うことも多いかも☆
Posted by karimero at 2006年10月26日 23:36
オジーは東京生まれの東京育ちだけど
肉じゃがも肉うどんも ぎゅー です。
母方の家（東京）も ぎゅー です。
肉じゃがはヘット（牛脂）の塊も入れます。
これに味がしみてゼリー状になると
うまいことうまいこと。
ちなみに、戦前からやってる近所のそば屋さんも ぎゅー です。
肉じゃがも肉うどんも ぎゅー です。
母方の家（東京）も ぎゅー です。
肉じゃがはヘット（牛脂）の塊も入れます。
これに味がしみてゼリー状になると
うまいことうまいこと。
ちなみに、戦前からやってる近所のそば屋さんも ぎゅー です。
Posted by kai爺 at 2006年10月27日 01:58
ワタシ（関東育ち）は、豚肉派。
結婚当初は、「牛か、豚か」でよく争いました。
結局作るものの勝利で、我が家では豚を通してます。
結婚当初は、「牛か、豚か」でよく争いました。
結局作るものの勝利で、我が家では豚を通してます。
Posted by あやねーねー at 2006年10月27日 10:56
＞booさんへ♪
booさんへ「あいびき」とは、
考えもしませんでした。
でも、結構おいしいかも(^^)
booさんへ「あいびき」とは、
考えもしませんでした。
でも、結構おいしいかも(^^)
Posted by booさんへ at 2006年10月27日 10:57
＞roseさんへ♪
確かに、豚肉はビタミンも豊富だし
おいしいですよね(^^)
しかも、経済的！
確かに、豚肉はビタミンも豊富だし
おいしいですよね(^^)
しかも、経済的！
Posted by roseさんへ at 2006年10月27日 10:58
＞karimeroちゃんへ♪
そういえば、前にもこの話し
したことあるよねー。
karimeroちゃんのいうとおり、肉うどんがメニューにあるお店って
あまり見かけないかもー
っていうか、うどん屋さん自体少ないかも。
お蕎麦屋さんはいっぱいあるけどね。
karimeroちゃんちは、豚バラでつゆだくこってりかー
それもおいしそうかも(^^)
こってりとさっぱり、季節で変えてもいいかもね♪
そういえば、前にもこの話し
したことあるよねー。
karimeroちゃんのいうとおり、肉うどんがメニューにあるお店って
あまり見かけないかもー
っていうか、うどん屋さん自体少ないかも。
お蕎麦屋さんはいっぱいあるけどね。
karimeroちゃんちは、豚バラでつゆだくこってりかー
それもおいしそうかも(^^)
こってりとさっぱり、季節で変えてもいいかもね♪
Posted by karimeroちゃんへ at 2006年10月27日 11:01
＞kai爺さんへ♪
kai爺さんの周辺は「ギュー」ですか！
なんかうれしい（*^-^*）
kai爺さんの周辺は「ギュー」ですか！
なんかうれしい（*^-^*）
Posted by kai爺さんへ at 2006年10月27日 11:02
＞あやねーねーさんへ♪
あやねーねーさんとこも、豚と牛の
戦いがあったのですね☆彡
どこも一緒か～と思うと、ほっ
（*^-^*）
あやねーねーさんとこも、豚と牛の
戦いがあったのですね☆彡
どこも一緒か～と思うと、ほっ
（*^-^*）
Posted by あやねーねーさんへ at 2006年10月27日 11:04
